Couscous Végétarien Express

Ingrédients

• 1 courgette coupée en dés
• 1 poivron rouge, coupé en dés
• ½ tasse de tomates cerises, coupées en deux
• 1/3 tasse d'eau
• ½ tasse de pois chiches cuits
• 2/3 tasse de couscous
• Pincée de sel et de poivre au goût
• Sauce piquante facultative
• 1 c. à soupe d'huile d'olive

Instructions

Cuisiner et servir

1. Placez les courgettes, les poivrons et les tomates dans la base du grand cuiseur à petit-déjeuner . Ajoutez de l'eau, couvrez et faites cuire au micro-ondes pendant 3 minutes à 70 % de puissance. Laissez reposer 1 minute.
2. Ajoutez les pois chiches, le couscous et assaisonnez au goût. Si vous le souhaitez, ajoutez de la sauce piquante. Mélangez. Couvrez et faites cuire au micro-ondes pendant 1 minute à pleine puissance.
3. Laisser reposer 2 minutes et ajouter l'huile d'olive juste avant de servir.