Le meilleur burger végétalien de tous les temps

Ingrédients

• 2 c. à soupe d’huile végétale
• 1 tasse de champignons blancs, tranchés
• 1 oignon jaune, pelé et haché
• 2 gousses d’ail, émincées
• 2 oignons verts, hachés
• 1 c. à thé de sel
• ¼ c. à thé de poivre noir
• 15 oz de haricots pinto en conserve, égouttés
• ½ tasse de chapelure panko
• 8 feuilles de laitue grasse
• Garnitures au choix

Instructions

1. Verser l’huile dans une poêle Daily Universal et chauffer à feu moyen. Ajouter les champignons, l’oignon, l’ail et les oignons verts et cuire pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient ramollis.
2. Assaisonner de sel et poivre et retirer du feu. Laisser refroidir entièrement.
3. Mettre les haricots dans le Hachoir SuperSonic® géant muni des lames, remettre le couvercle et tirer la corde pour obtenir une purée grossière.
4. Transférer la purée de haricots pinto à un Bol Grand-mère® moyen avec le mélange de champignons et la chapelure. Bien mélanger pour combiner, puis diviser en quatre portions.
5. Former chaque portion en boulette puis les cuire deux à la fois dans le Gril MicroPro, le couvercle à la position Gril, pendant 6 à 8 minutes ou jusqu’à la cuisson désirée.
6. Servir immédiatement sur les feuilles de laitue grasse avec des garnitures au choix. Bon appétit!