Nouilles Ramen épicées

Ingrédients

• 3 oz de nouilles ramen
• ½ cuillère à soupe d'huile de piment
• 1 c. à thé de pâte de gingembre
• 2 gousses d'ail hachées
• 1 oignon vert, blancs et verts séparés
• 1 c. à thé de sauce soja
• 2 c. à thé d'huile de sésame, divisée
• 1 gros œuf

Instructions

1. Faites cuire les nouilles ramen dans de l'eau bouillante pendant deux minutes. Retirez-les de l'eau et réservez-les. Jetez l'eau.
2. Chauffez la poêle Daily Universal à feu moyen et ajoutez l'huile de piment, la pâte de gingembre, l'ail, les blancs d'oignons verts et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 1 minute. Ajoutez la sauce soja, la moitié de l'huile de sésame et remuez.
3. Ajoutez rapidement les nouilles et remuez bien pour bien les incorporer. Transférez dans un bol de service.
4. Ajoutez le reste de l'huile de sésame dans la poêle et baissez le feu à doux. Cassez l'œuf directement dans la poêle (sans le nettoyer) et faites-le cuire pendant 30 secondes des deux côtés, en laissant le jaune coulant.
5. Ajoutez l'œuf au plat sur les nouilles, garnissez d'huile de piment supplémentaire et de feuilles d'oignons verts. Servez immédiatement.