Recettes
Sauce bolognaise
Ingrédients 1,25 lb de viande hachée (bœuf, porc ou agneau) 5 oz de pancetta (facultatif) 2 c. à soupe d’huile d’olive 1 oignon jaune, finement haché 2 gousses d’ail, émincées ½ c. à thé...
Sauce bolognaise
Ingrédients 1,25 lb de viande hachée (bœuf, porc ou agneau) 5 oz de pancetta (facultatif) 2 c. à soupe d’huile d’olive 1 oignon jaune, finement haché 2 gousses d’ail, émincées ½ c. à thé...
Risotto aux champignons, tomates séchées et jeu...
Ingrédients 250 g de champignons de Paris 2 échalotes 350 g de riz arborio 550 mL d’eau 100 mL de vin blanc 1 cube de bouillon de poulet sans gras 75 g de tomates séchées au soleil...
Risotto aux champignons, tomates séchées et jeu...
Ingrédients 250 g de champignons de Paris 2 échalotes 350 g de riz arborio 550 mL d’eau 100 mL de vin blanc 1 cube de bouillon de poulet sans gras 75 g de tomates séchées au soleil...
Boulettes de poulet et fromage
Ingrédients 150 g/±3,5 oz de fromage parmesan (et plus pour servir) ½ oignon moyen (épluché et coupé en quartiers) 2 gousses d’ail (épluchées) 450 g/±1 lb de poulet haché 85 g/±¾ tasse de chapelure 15 mL/±1 c. à soupe d’assaisonnement...
Boulettes de poulet et fromage
Ingrédients 150 g/±3,5 oz de fromage parmesan (et plus pour servir) ½ oignon moyen (épluché et coupé en quartiers) 2 gousses d’ail (épluchées) 450 g/±1 lb de poulet haché 85 g/±¾ tasse de chapelure 15 mL/±1 c. à soupe d’assaisonnement...
Cari d’aubergines aux flocons de piment rouge
Ingrédients 1 oignon jaune (finement haché) 2 gousses d’ail (émincées) 1 piment vert (épépiné et finement haché) 2 aubergines de taille moyenne (coupées en dés de 2 cm/¾ po) 1 boîte (410 g/14,5 oz liq.) de tomates...
Cari d’aubergines aux flocons de piment rouge
Ingrédients 1 oignon jaune (finement haché) 2 gousses d’ail (émincées) 1 piment vert (épépiné et finement haché) 2 aubergines de taille moyenne (coupées en dés de 2 cm/¾ po) 1 boîte (410 g/14,5 oz liq.) de tomates...
Ragoût de pois chiches et saucisses chorizo
Ingrédients 450 g/±1 lb de saucisses Chorizo crues (sans la peau et en tranches) 900 g/±2 lb de pois chiches en conserve, égouttés et rincés 1 oignon rouge, coupé en dés 2 gousses d’ail, émincées 1...
Ragoût de pois chiches et saucisses chorizo
Ingrédients 450 g/±1 lb de saucisses Chorizo crues (sans la peau et en tranches) 900 g/±2 lb de pois chiches en conserve, égouttés et rincés 1 oignon rouge, coupé en dés 2 gousses d’ail, émincées 1...
Poulet tinga
Ingrédients 1 lb de poitrines de poulet 1 c. à thé d’origan 1 oignon blanc 3 gousses d’ail tasse de bouillon de poulet 3 tomates italiennes 2 piments chipotle en sauce adobo...
Poulet tinga
Ingrédients 1 lb de poitrines de poulet 1 c. à thé d’origan 1 oignon blanc 3 gousses d’ail tasse de bouillon de poulet 3 tomates italiennes 2 piments chipotle en sauce adobo...
Pozole verde au porc
Ingrédients 4 tomatilles, pelées et rincées 1 piment poblano, épépiné et coupé en quatre ¼ d’oignon blanc 1 gousse d’ail, épluchée ½ tasse de coriandre fraîche, rincée 1,5 lb d’épaule de...
Pozole verde au porc
Ingrédients 4 tomatilles, pelées et rincées 1 piment poblano, épépiné et coupé en quatre ¼ d’oignon blanc 1 gousse d’ail, épluchée ½ tasse de coriandre fraîche, rincée 1,5 lb d’épaule de...
Burritos pour le congélateur
Ingrédients 5 grandes tortillas 1 ¼ tasse de riz blanc 15,25 oz liq. de haricots noirs en conserve, égouttés et rincés 1 ½ tasse de bifteck ou de poulet cuit 1 tasse de fromage Monterey...
Burritos pour le congélateur
Ingrédients 5 grandes tortillas 1 ¼ tasse de riz blanc 15,25 oz liq. de haricots noirs en conserve, égouttés et rincés 1 ½ tasse de bifteck ou de poulet cuit 1 tasse de fromage Monterey...
Sandwichs pochettes faits maison
Ingrédients 13,8 oz de pâte à pizza 4 tranches de fromage mozzarella 4 tranches de jambon Forêt-Noire, hachées 1 gros œuf, battu 1 c. à soupe d’eau Instructions Préchauffer le four à 200 °C/400 °F....
Sandwichs pochettes faits maison
Ingrédients 13,8 oz de pâte à pizza 4 tranches de fromage mozzarella 4 tranches de jambon Forêt-Noire, hachées 1 gros œuf, battu 1 c. à soupe d’eau Instructions Préchauffer le four à 200 °C/400 °F....
Lasagnes classiques
Ingrédients 1 lb de nouilles à lasagne 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 petit oignon, haché 3 gousses d'ail hachées 1,25 lb de bœuf haché ½ c. à thé...
Lasagnes classiques
Ingrédients 1 lb de nouilles à lasagne 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 petit oignon, haché 3 gousses d'ail hachées 1,25 lb de bœuf haché ½ c. à thé...
Fettuccine Alfredo facile à faire
Ingrédients 8 oz de fettuccini 4 oz de fromage à la crème, ramolli et en cubes 1 tasse de fromage parmesan, râpé ½ c. à thé d’ail en poudre ½ c. à thé...
Fettuccine Alfredo facile à faire
Ingrédients 8 oz de fettuccini 4 oz de fromage à la crème, ramolli et en cubes 1 tasse de fromage parmesan, râpé ½ c. à thé d’ail en poudre ½ c. à thé...
Burger Caprese
Ingrédients 1 lb de dinde ou de poulet haché (~ 450 g) ⅓ tasse de pesto, plus pour la garniture (~80 ml) ½ tasse de panko (~50 g) Sel et...
Burger Caprese
Ingrédients 1 lb de dinde ou de poulet haché (~ 450 g) ⅓ tasse de pesto, plus pour la garniture (~80 ml) ½ tasse de panko (~50 g) Sel et...
Petits pains à hamburger moelleux et beaux
Ingrédients Pour la pâte ¼ tasse d'eau tiède, ~95°F/35°C (75 mL) ¼ tasse de lait (75 ml) 2¼ cuillères à café de levure sèche instantanée (~6,7 g) 3 tasses de...
Petits pains à hamburger moelleux et beaux
Ingrédients Pour la pâte ¼ tasse d'eau tiède, ~95°F/35°C (75 mL) ¼ tasse de lait (75 ml) 2¼ cuillères à café de levure sèche instantanée (~6,7 g) 3 tasses de...
Burgers thaïs au poisson
Ingrédients ¼ bouquet de coriandre fraîche 1 piment rouge ou vert, haché grossièrement 3 oignons verts, hachés grossièrement 1,65 lb/~750g de filets de poisson maigre hachés ¼ tasse/60 mL de pâte de cari rouge...
Burgers thaïs au poisson
Ingrédients ¼ bouquet de coriandre fraîche 1 piment rouge ou vert, haché grossièrement 3 oignons verts, hachés grossièrement 1,65 lb/~750g de filets de poisson maigre hachés ¼ tasse/60 mL de pâte de cari rouge...
Burgers fusion asiatique
Ingrédients 1 gros œuf 1 lb de bœuf haché (450 g) ½ tasse de panko (75 g) ½ tasse d'oignon jaune finement haché (75 g) 2 c. à thé de...
Burgers fusion asiatique
Ingrédients 1 gros œuf 1 lb de bœuf haché (450 g) ½ tasse de panko (75 g) ½ tasse d'oignon jaune finement haché (75 g) 2 c. à thé de...
Burgers à l'oignon français
Ingrédients 1,5 lb de bœuf haché (~680 g) 2 c. à soupe de mélange d'assaisonnement pour soupe à l'oignon (30 ml) 1 c. à soupe de sauce Worcestershire (15 ml)...
Burgers à l'oignon français
Ingrédients 1,5 lb de bœuf haché (~680 g) 2 c. à soupe de mélange d'assaisonnement pour soupe à l'oignon (30 ml) 1 c. à soupe de sauce Worcestershire (15 ml)...
Burger au piment adobo et mayonnaise au chipotle
Ingrédients 1,5 lb de bœuf haché (~680 g) ¼ de bouquet de persil, finement haché 3 gousses d'ail hachées 1 cuillère à café de sel (5 ml) 1 c. à...
Burger au piment adobo et mayonnaise au chipotle
Ingrédients 1,5 lb de bœuf haché (~680 g) ¼ de bouquet de persil, finement haché 3 gousses d'ail hachées 1 cuillère à café de sel (5 ml) 1 c. à...
Burgers de saumon à l'aneth et à la ciboulette
Ingrédients 2,2 lb de saumon haché (sans peau) (1 kg) 1 bouquet d'aneth (finement haché) 2 c. à soupe de ciboulette (finement hachée) (30 ml) Sel et poivre au goût...
Burgers de saumon à l'aneth et à la ciboulette
Ingrédients 2,2 lb de saumon haché (sans peau) (1 kg) 1 bouquet d'aneth (finement haché) 2 c. à soupe de ciboulette (finement hachée) (30 ml) Sel et poivre au goût...
Burgers aux petits pains aux pommes de terre râ...
Ingrédients 2 livres de pommes de terre, pelées et coupées en cubes (~900 g) ¼ tasse de beurre non salé, fondu (~55g) Sel et poivre 1,3 lb de bœuf haché...
Burgers aux petits pains aux pommes de terre râ...
Ingrédients 2 livres de pommes de terre, pelées et coupées en cubes (~900 g) ¼ tasse de beurre non salé, fondu (~55g) Sel et poivre 1,3 lb de bœuf haché...
Porc barbecue tropical
Ingrédients 2 lb de filet de porc 1 tasse d’ananas en morceaux, frais ou surgelé 1 tasse de mangue en dés, fraîche ou surgelée 18 oz liq. de sauce barbecue 1 ¼ tasse de jus d’ananas...
Porc barbecue tropical
Ingrédients 2 lb de filet de porc 1 tasse d’ananas en morceaux, frais ou surgelé 1 tasse de mangue en dés, fraîche ou surgelée 18 oz liq. de sauce barbecue 1 ¼ tasse de jus d’ananas...